Anaxum: bontà dal cuore della zucca!

Buongiorno a tutti e buon sabato.

Oggi vi porto in Friuli Venezia Giulia dove si coltiva una tipologia particolare di zucca per un fine diverso dal solito consumo: ricavarne i semi che sono già naturalmente decorticati. Questi semi dal particolare colore verde vengono semplicemente lavati e asciugati, non subiscono trattamenti, e sono già pronti per essere gustati nella loro semplicità. 

Perché il Friuli? Ci sono tutte le condizioni climatiche e ambientali giuste: la composizione del terreno è argillosa con componente sabbiosa, le estati sono calde e poco umide grazie alla Bora mentre abbondano le piogge in autunno e primavera.

I semi vengono prodotti in esclusiva per Anaxum, l'unica azienda in Italia che lavora e produce prodotti a base di semi di zucca per ricavarne degli snack golosi e un olio di semi con comprovate proprietà benefiche.

Grazie a questa collaborazione ho avuto l'opportunità di assaggiare questi peccati di gola particolari e unici nel loro genere e ora ve li presento uno ad uno. 

Preparatevi perché sono una vera tentazione!

Cominciamo con le dragee, la specialità prodotta da Anaxum, in quattro varianti 

Semi di Zucca ricoperti di cioccolato al latte 

Semi di Zucca caramellati

Semi di Zucca ricoperti di cacao

Semi di Zucca ricoperti di cioccolato fondente

Una coccola per il palato e per l'umore, queste praline sono anche energetiche e nutrienti.  

Quelle al cioccolato sono morbide mentre le caramellate sono più croccanti.

Per chi ama i sapori più dolci consiglio le dragee al cioccolato al latte e i semi caramellati, per chi preferisce i gusti decisi quelle al cacao e al cioccolato fondente sono una vera goduria! Io le ho amate tutte, anche perché adoro la cioccolata in tutte le sue declinazioni.

Le ho riversate in questi contenitori di vetro per conservarle al meglio e tenerle a portata di mano.

Non solo praline: Anaxum produce snack dolci e salati, soddisfando tutte le nostre preferenze.

Restando ancora sul dolce, il torrone ai semi di zucca è irresistibile: si scioglie in bocca e il contrasto tra morbidezza zuccherosa e croccantezza dei semi ne fa desiderare un morso in più entrando in un loop godurioso.

Snack alla farina di ceci e semi di zucca, sfiziosi e croccanti, l'ideale accompagnamento per un aperitivo.

I torsini sono dei grissini friabili e leggeri dal sapore deciso realizzati artigianalmente, hanno tutte forme e dimensioni diverse, sono ottimi come snack spezzafame. 

Infine eccoli, i semi di zucca nella loro nuda forma, pronti da mangiare, uno snack sano nè salato nè dolce, adatti anche per essere utilizzati in ricette golose.

Quanti benefici in un alimento così piccolo:

- favorisce il sonno e il buonumore

- è un antinfiammatorio naturale

- è un antiacido e favorisce la digestione

- è ricco di vitamine B e K, ferro, magnesio e omega 3, con benefici su cuore, muscoli e sistema nervoso  

Vi ho tentato abbastanza?

Per acquistarli vi lascio il link dello shop online

https://www.anaxum.it/shop/